Với khát vọng làm giàu trên quê hương mới, anh Nguyễn Hữu Phương (quê gốc ở Hải Dương) đã thử nghiệm nhiều mô hình chăn nuôi, sản xuất trên mảnh đất Nam Ban (Lâm Hà, Lâm Đồng).
Nghe nói cà phê Chồn thơm ngon hơn, Phương nảy ra ý tưởng sản xuất cà phê Chồn. Có sẵn cà phê trong vườn, Phương về Củ Chi (TPHCM) mua 10 con chồn hương (mỗi con gần 1kg), giá 5 triệu đồng/con đem về Lâm Hà. Vốn là động vật hoang dã nên chồn không khó nuôi, cách làm chuồng trại khá đơn giản và chỉ cần giữ chuồng trại khô ráo.
Trong tự nhiên, chồn hương sau khi ăn những quả cà phê chín mọng, chỉ có cùi cà phê được tiêu hóa, còn hạt được bài tiết ra. Loại cà phê này có vị đặc biệt bởi tác dụng lên men của enzyme trong dạ dày con chồn, đem lại hương vị dìu dịu, ngai ngái… Nuôi chồn được 3 tháng, Phương cho chúng ăn cà phê là những quả chín được rửa sạch. Vụ đầu tiên (năm 2009), gia đình Phương thu được 1,2 tạ cà phê Chồn, chất lượng tốt.
Sản phẩm cà phê chồn của Phương được Công ty TNHH Cà phê Sài Gòn – Ban Mê bao tiêu với giá 800.000 đồng/kg hạt, rất cao so với giá cà phê thường (khoảng 25.000 đồng/kg hạt).
Hiện Phương đang thử nghiệm cho chồn cho sinh sản và chuyển giao kỹ thuật chăn nuôi chồn kết hợp sản xuất cà phê Chồn cho các hội viên trong câu lạc bộ trẻ của anh. Anh Phương cho biết, sản phẩm cà phê Chồn sẽ được giới thiệu tại các cơ sở du lịch tại TP Đà Lạt và các địa phương khác trong nay mai.
- Làm giàu nhờ nuôi thú lạ: Nuôi chồn lấy… cà phê
- Việt Nam đã có cà phê chồn?
Nguồn : GiaCaPhe ( https://giacaphe.com/7619/thu-nghiem-ca-phe-chon/ )
