Cà phê Chồn thường chỉ được gọi là “nghe nói” chứ ít ai trong chúng ta có cơ hội thưởng thức. Không ít người đến bây giờ vẫn còn ngi ngờ về sự tồn tại của loại cà phê này.
Hàng chục năm nay, cà phê Chồn (Kopi Luwak) đã nổi tiếng khắp thế giới, được săn lùng để cung cấp cho giới thượng lưu châu Âu và Mỹ với mức giá ngất ngưởng gần cả ngàn đô la Mỹ cho mỗi kilogram. Qua bài viết này chúng ta sẽ tìm hiểu người ta tạo ra loại cà phê đặc biệt này như thế nào?
Cà phê Chồn được bán với giá gần 1000 đô la Mỹ cho mỗi Kg, trong các quán cà phê ở Nhật và Mỹ mỗi ly cà phê loại này có giá khoảng 30 đô la mỹ. Năm 2008 một cửa hàng bán cà phê ở London đã cho ra một sản phẩn được pha trộn giữa cà phê Chồn và cà phê Blue Mountain họ đã bán với giá gần 50 Euro (khoảng gần 100 đô la mỹ) cho mỗi ly họ gọi nó là Caffe Raro.
Những hạt cà phê được lựa chọn kỹ càng
Chồn được nuôi nhốt trong những lồng sắt
Con chồn trước sự lựa chọn bất đắc dĩ
Thu gom sản phẩm từ chồn
Hạt cà phê vẫn còn nguyên vẹn sau khi đã qua quá trình tiêu hóa của chồn
Thứ nguyên liệu đắt giá
Cà phê chồn – Thơm ngon đến giọt cuối cùng
Nguồn : GiaCaPhe ( https://giacaphe.com/7020/quy-trinh-san-xuat-loai-ca-phe-dat-nhat-the-gioi/ )
